Меню на английском: какие обороты помогут сделать заказ

Во время визитов за границу все посещают рестораны и местные закусочные. Чтобы комфортно ощущать себя при выборе и заказе разных блюд, не забудьте выучить несколько тематических фраз и словосочетаний.

Специально для гурманов мы подготовили краткое введение в самую вкусную тему английского языка — «Еда и рестораны».

Краткий обзор по общепиту

Если вы планируете кушать непосредственно в ресторане или в кафе, это называется to dine in / to eat in — принимать пищу в заведении. Собираетесь заказать еду на вынос, воспользуйтесь выражением to take out (можно еще сказать to carry out).

При личном посещении кафе для общения с персоналом будет полезно расширить свой словарный запас. В кафе вас будут обслуживать:

• hostess — хостес, «хозяюшка», которая поможет выбрать столик и принесет меню;
• waiter (waitress) — официант или официантка. Появляется после того, как вы изучили меню, рассказывает о предложениях и акциях дня (today’s special, happy hours);
• manager — администратор (нужен не всегда, но за порядком в заведении следит именно он);
• chef — шеф-повар. Он главный по кухне и ответственный за качество и свежесть блюд.

Приемы пищи в англоговорящих странах, как и в России, традиционно делятся на несколько типов по составу блюд и временному интервалу:

• breakfast — завтрак. Первый ежедневный прием пищи с 7 до 9 утра;
• brunch — воскресный прием пищи после завтрака и до полудня. Сопровождается легкими алкогольными напитками;
• lunch — время обеда. Длится с полудня до половины второго;
• dinner (иногда называется supper) — ужин. Ежевечерний прием пищи с половины седьмого до 8 часов вечера.

В ресторане ничто не мешает заказать плотное жаркое на завтрак или сладкий торт на ужин. Однако повара всегда заготавливают определенное количество фирменных блюд к моменту наступления обеденной поры. Случается, что в ланч время ожидания при заказе менее популярных блюд может быть чуть дольше обычного.

Изучаем меню

Прежде чем посетить заведение, убедитесь, что вас устраивает ассортимент блюд. Существует несколько видов меню:

• main menu — основное;
• kid’s menu — детское;
• lenten menu — постное;
• vegetarian menu — вегетарианское.

Пройдемся по разделам основного меню. Часто оно начинается с закусок (раздел Appetizers) или винной карты (wine map). Напитки могут быть представлены несколькими категориями:

• soft drinks (soda, bottled water still or with gas) — прохладительные напитки (сладкая газировка, чистая вода в бутылках с газом или без);
• hot drinks (coffee, tea) — горячие напитки (кофе, чай);
• alcoholic beverages — алкогольные напитки.

Суп и салат (soup and salad) нередко можно найти в объединенном разделе. При выборе супа или салата обращайте внимание на предлагаемые варианты размера порции. Суп традиционно подают в двух вариантах: a cup or a bowl — по-русски в чаше или в супнице. В чашу влезает половина порции, в супницу — полная порция блюда. Салаты иногда подают как отдельные блюда, иногда их можно взять у шведского стола (buffet). Система оплаты зависит от политики и статуса заведения. Есть вопросы — сразу уточните у официанта, что почем.

Меню заведения в зависимости от местной специализации содержит один или несколько разделов с разными вариантами главных блюд (main course):

• meat dishes — мясные блюда;
• poultry dishes — дичь, блюда из птицы;
• fish and sea foods — рыбные и морские деликатесы;
• garnishes, sides — гарниры.

Найти что-то сладкое на десерт можно в разделе desserts (confectionery). В качестве здорового дополнения к напиткам часто предлагается заказать фруктовую тарелку (fruits).

Хотите легко и доходчиво общаться с персоналом и постояльцами кафе за рубежом — пора записаться на курсы разговорного английского языка в один из филиалов калининградского языкового центра «Оксфорд Хаус».

Результаты наших учеников впечатляют: более 100 человек в том году успешно сдали ЕГЭ (из них около 50 заработали балл 90+), более 30 — IELTS на 8 баллов из 9 возможных. После сдачи экзаменов выпускники центра успешно используют полученные знания в учебе, по работе и во время путешествий. Все благодаря тому, что наши чуткие и опытные преподаватели умеют находить подход к каждому ученику независимо от его возраста, уровня владения языком и поставленных целей.

Чтобы присоединиться к группе сейчас, свяжитесь с нами по телефону того филиала, который расположен ближе всего к вам. Менеджер «Оксфорд Хауса» запишет вас на бесплатное тестирование, призванное выявить уровень вашего владения английским, и согласует дату первого пробного занятия, также идущего в подарок.